Nya provningar, fler AW-kvällar och många andra godbitar väntar i 2018!
Nu när vi går mot allt ljusare stunder i vårt avlånga land är det dags att söka sig ifrån julmysets trygga värme och grotta ner sig i vinkunskapens förlovade värld. Vårterminen kommer i vanlig ordning att bjuda på den populära Champagneskolan och våra mycket uppskatta ölkurser, men vi har också nöjet att erbjuda ytterligare ett tillfälle av totalsuccén Wild Wines! Nytt för i år är också vår vita frankrikeprovning - Un Bon Vin Blanc och en alldeles speciell kombinationsprovning med vin och choklad lagom till Alla Hjärtans Dag.
Helt nytt är även vår nya Crash Course i vinkunskap, kursen för dig som gillar att dricka vin men som vill lära dig mer om hur man provar och bedömer viner och lite grunder i hur vinbranschen fungerar. Särskilt fokus lägger vi på hur Du som konsument ska kunna sålla agnarna från vetet och hur du undviker de vanligaste "vinfällorna".
Givetvis kommer även fler av våra populära AW-kvällar samt temaprovningar tillkomma under vårterminen. Håll därför gärna utkik efter våra mailutskick och på vår Facebooksida om Du vill få fler nyheter om kommande provningar och evenemang.
En perfekt gåva till alla dryckesintresserade. När du beställer kortet fyller du i mottagarens namn och önskad text så skickar vi ett printat kort på guldpapper i snyggt kuvert, alternativt så mailar vi en printbar PDF. Presentkortet gäller som betalning på samtliga våra provningar i vårt ordinarie program. För Champagneskolan gäller ett pristillägg på 100 kr. Välj variant när du handlar. Korten gäller hela 2023/24.
Vit Bordeaux – Frankrikes bäst bevarade hemlighet!
Är inte Bordeaux bara rött vin?
Faktiskt inte. Runt 10–15% av Bordeaux vinproduktion är torrt, vitt vin. Liten del, javisst. Men det har aldrig varit mer spännande än nu!
Fram till den stora frosten 1956, som var en katastrof, så var det mer vit Bordeaux som gällde. I slutet av 1950-talet så var 60% av odlingarna vitt vin. Förutom söta (typ klassisk Sauternes) och halvsött vin (av låg kvalite) så såldes också mycket i bulk för destillation till sprit. Vit Bordeaux var stort, men i hög grad ointressant. Det som gällde och prioriterades var rött vin.
Men 30 år senare, i slutet av 1980-talet under ledning av vinprofessorn Denis Dubourdieu och genialiska vinmakare som bl a André Lurton, så fick nu torr, vit Bordeaux en ny stor och välförtjänt comeback. Med tekniker som bl a reduktiv vinmakning, temperaturkontroll, ekfat och skalkontakt skapades en helt ny stil. En torr, vit Bordeaux av mycket hög och jämn kvalite, som slagit världens vinexpertis med häpnad. Vit Bordeaux har aldrig varit bättre än nu!
Följ med våra Bordeaux-experter Tom & Micke till Bordeaux, nu på en resa i denna lilla, fortfarande lite hemliga och spännande värld av vit Bordeaux. Vi pratar historia och vinmakare, druvor och teknik – och provar givetvis en rad viner, allt från det senaste inom torr vit Bordeaux till klassisk söt Sauternes. En lättsam lite annorlunda kväll med både en reseskildring och vinprovning, blandat med skrönor, historier och besök på vingårdar.
Vi provar minst 8 viner av hög kvalitet och inleder med en Crémant de Bordeaux och lite franska tilltugg.
Tidsåtgång ca 2,5 timmar, denna provning har ett högre pris än normalt beroende på fler och dyrare viner och lyxigare tilltugg, presentkort gäller mot pristillägg.
Priser:
1 person 795:-
Medlemspris 450:-
Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
Vår jämförande provning av Pinot Noir och Syrah ger en fin möjlighet att utforska kontrasten mellan två distinkta druvsorter och deras unika karaktärer. Dessa två druvsorter beskrivs ofta som “eleganta” i sina uttryck exempelvis i Bourgogne och Norra Rhône.
Ta in doften av Pinot Noir. Dessa viner är ofta kända för sina subtila och förföriska aromer. Du kan upptäcka toner av röda bär som hallon och jordgubbar, med inslag av blommor och ibland en aning jordighet. Jämför sedan detta med Syrah, vars doft kan vara intensivare och mer kraftfull. Notera inslag av mörka frukter som svarta vinbär och plommon, tillsammans med peppriga eller kryddiga toner.
Något som också förenar Pinot Noir och Syrah är att de växer runt hela jordklotet i varierande terräng och klimatzoner. Vi provar sex glas med utvalda viner av hög kvalitet.
Klicka här för att teckna medlemskap om du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
Varmt välkomna!
Priser:
1 person 650:-
Medlemspris 375:-
Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
Veneto-regionen i norra Italien omfattar en mångfald av pittoreska kullar, dalgångar och dalar som är hem för några av landets mest prisade viner. Med en rik historia som sträcker sig flera århundraden tillbaka är Veneto och Valpolicella känt för sina unika vinproduktionsmetoder och karaktäristiska druvsorter.
Som vanligt i Italien är några av ursprungsområdena (appellationerna, vindistrikten uppdelade) i två delar där den bättre har tillnamnet "Classico". De mest kända urspungsområdena för viner från Veneto är Prosecco, Valpolicella, Soave och Bardolino. De bästa vinerna anses komma från Valpolicella för röda viner och Soave för vita. Men det finns mer att upptäcka.
Corvina är utan tvekan den ledande blå kvalitetsdruvan, då den står för strukturen i Valpolicella (inkl. Recioto och Amarone) och i Bardolino, där den är uppblandad med Rondinella och Molinara. Den mest kända gröna druvsorten är Garganega, följt av Pinot Bianco och Trebbiano. Viktig är också sorten Glera som används för produktion av Prosecco.
Vi provar åtta viner av olika karaktär och stil och bjuder på lättare tilltugg och ett välkomstglas.
Varmt välkomna!
Priser:
1 person 695:-
Medlemspris 395:-
Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
Vår utan konkurrens mest populära kurs fortsätter sitt succétåg! Häng med på en två timmars djupdykning inom Champagne och lär dig grunderna om en av världens mest kända och uppskattade drycker. Champagneskolan är mer än bara en provning. Hos oss på Vinkällaren Karlberg får du lära dig "logiken" bakom drycken; hur klimat, växtplats, druvsort, smak och pris hänger ihop. Allt för att du ska få de verktyg du behöver för att bekvämt kunna hitta din nästa favoritchampagne!
Provningen innehåller ett teoretiskt avsnitt samt diskussion och provning av sex utvalda champagner från olika hus i varierande stil. Tidsåtgång ca 2 tim. Provningen börjar kl 19.
Välkommen!
Priser:
750:- per person
Medlemspris 425:- per person (gäller betalande årsmedlem)
Klicka här för att teckna medlemskap om du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
Har du en rabattkod så anger du den i rutan “discount code” efter du valt antal och medlem/icke medlem samt klickat på “boka direkt”.
Välkommen till en exklusiv vinprovning där vi utforskar Sauvignon Blanc-viner från några av världens mest hyllade regioner.
Vi börjar vår resa i Nya Zeeland, där Sauvignon Blanc från Marlborough har satt standarden för det nya världens uttryck för denna druva. Med sina intensiva aromer av passionsfrukt, citrongräs och färska örter, kommer dessa viner att föra oss in i en explosion av tropiska smaker.
Därefter tar vi oss till Loire-dalen i Frankrike, där Sauvignon Blanc-viner från Sancerre och Pouilly-Fumé visar upp en mer subtil och mineraldriven stil. Här kommer vi att upptäcka toner av kalksten och stenfrukt som reflekterar det unika terroiret längs Loire-floden.
Vår resa fortsätter till andra spännande regioner runt om i världen, där Sauvignon Blanc produceras med olika tillvägagångssätt och klimat. Här kommer vi att utforska hur varje region lägger sin egen prägel på denna eleganta druva.
Vi provar sex viner av olika karaktär och stil och bjuder på lättare tilltugg och ett välkomstglas.
Varmt välkomna!
Priser:
1 person 695:-
Medlemspris 395:-
Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
Argentina är det 8:e största landet i världen och det 2:a största i Sydamerika. Argentina har en befolkning på 45 miljoner och en lång historia av vinframställning, Vitis Vinifera introducerades första gången 1551, av de spanska kolonisterna. Argentina har ett mycket torrt kontinentalt klimat som är idealiskt för druvproduktion. De flesta av vinodlingsregionerna finns högt uppe i Anderna och vingårdens höjd är nyckeln till deras framgång.
Till skillnad från Chile, där vindalen löper parallellt med Stilla havet, finns det inget maritimt inflytande i Argentina. De har också väldigt lite nederbörd och väldigt torr luft, så kvalitetsvinproduktion är beroende av jordens mångfald och tillgången på vatten som kommer från den smälta snön i Anderna.
Malbec är den stora exportdruvan, men Argentina har så mycket mer att erbjuda, vilket vi kommer att utforska denna kväll.
Vi provar minst sex viner av hög kvalitet, både rött, vitt och något mittemellan…
Varmt välkomna!
Priser:
1 person 650:-
Medlemspris 375:-
Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
Mousserande blir allt mer populärt och växer så det knakar, men hur skiljer man egentligen en Crémant från en Champagne och en Cava från Prosecco? Är "british sparkling" så bra som det sägs? Följ med på en resa genom bubblornas förgyllda värld och lär er allt du som vinnjutare behöver veta om hur du väljer den perfekta flaskan till det rätta tillfället.
Lär dig om de tekniker och produktionsmetoder som skiljer de olika vinerna åt. Och kan man känna på smaken vilken typ av mousserande vin man har i glaset? Varför är Champagne så dyrt och hur skiljer det sig mot Cava, Prosecco, Crémant m. fl. Vi provar sex glas med olika typer av mousserande vin.
Klicka här för att teckna medlemskap om du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
Varmt välkomna!
Priser:
1 person 650:-
Medlemspris 375:-
Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
Rhen- och Moseldalens vinregioner i Tyskland är kända för att producera några av världens mest framstående viner. Rhen, en av Europas mest pittoreska floder, rymmer vinregioner som Rheingau och Rheinhessen, där Riesling är kungen och producerar viner som är kända för sin elegans och komplexitet. Moseldalen, känt för sina branta sluttningar, producerar också utsökta Rieslingar med en unik mineralitet och friskhet.
Dessa regioner lockar besökare med sina charmiga byar, historiska slott och en rik vinodlingstradition som sträcker sig över århundraden.
Vi provar sex vita viner av olika stil och bjuder på lättare tilltugg och ett välkomstglas.
Varmt välkomna!
Priser:
1 person 675:-
Medlemspris 375:-
Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.
Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se
En perfekt gåva till alla dryckesintresserade. När du beställer kortet fyller du i mottagarens namn och önskad text så skickar vi ett printat kort på guldpapper i snyggt kuvert, alternativt så mailar vi en printbar PDF. Presentkortet gäller som betalning på samtliga våra provningar i vårt ordinarie program. För Champagneskolan gäller ett pristillägg på 200 kr. Välj variant när du handlar. Korten gäller hela 2023/24.