Sommaren bjuder på många fina tillfällen till bubbel – här tipsar vi om några flaskor av lite finare sort!

Mousserande vin handlar i grunden om tre saker: hur det görs, var det kommer ifrån och vad vinmakaren vill säga. Genom att jämföra viner kommer vi att plocka isär de här delarna och se vad som faktiskt påverkar smaken i glaset. Vi kommer att prova viner från flera av Europas mest intressanta bubbelregioner: från klassiska franska referenser till engelska uppstickare, spanska idealister och italiensk elegans. Några följer traditionen, andra utmanar den.

Vi börjar med metoden – hur bubblor skapas. Sedan rör vi oss till platsen, där samma druvor uttrycker sig olika beroende på klimat och jordmån. Till sist landar vi i stil och filosofi: hur olika producenter väljer att tolka samma hantverk. Det här är inte en tävling. Det finns inget rätt svar.

Men någonstans under kvällen kommer du att märka att du föredrar något – en stil, en känsla, ett uttryck. Och det är där provningen börjar bli intressant på riktigt. Målet ikväll är inte att hitta “det bästa vinet” – utan att förstå vad som gör dem olika. Var sitter syran? Hur känns bubblorna? Vad gör lagringen?

Sex glas ingår i provningen och vi inleder med ett glas mousserande. Lättare smakbitar serveras till vinerna.

Varmt välkomna!

Priser:
1 person 675:-
Medlemspris 395:-

Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se