Toscana är ett av Italiens mest mytomspunna vinområden, där hundraåriga traditioner möter en ny generation vinmakare med spännande idéer. Här samsas historiska vingårdar och böljande kullar med några av Italiens mest berömda viner. Men bakom de klassiska namnen pågår en ständig utveckling, där nya odlingsmetoder, förändrade ideal och ett växande intresse för ursprung formar framtidens Toscana.

Vi börjar i Chianti Classico, där Sangiovese fortfarande regerar men där allt fler producenter söker elegans, friskhet och tydligare terroiruttryck. Vi fortsätter till Montalcino och Montepulciano, där traditionella lagringsmetoder möter nya tankar kring ekfat och mognad. Längs den toskanska kusten, med Bolgheri och Maremma, hittar vi internationella druvsorter och viner som utmanat Italiens gamla vintraditioner.

Vi tittar också närmare på det nya Toscana – med ekologisk och biodynamisk odling, återupptäckta lokala druvsorter och en tydlig rörelse mot friskare, mer eleganta viner. Hur påverkar klimatförändringarna vinodlingen, och håller den kraftfulla, fatpräglade stilen på att lämna plats för något nytt?

Under provningen jämför vi sex viner som speglar Toscanas utveckling, från klassiska, mogna årgångar till moderna tolkningar av regionens mest välkända ursprung. En kväll där historia möter framtid och där vi upptäcker att Toscana har betydligt fler ansikten än de mest berömda vinetiketterna.

Vi inleder som vanligt med ett glas mousserande vin och lättare tilltugg i form av charkuterier, ost, oliver, frukt och bröd.

Benvenuti in Toscana!

Priser:
1 person 695:-
Medlemspris 425:-

Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se