Red, light and juicy – ljusare, friskare, fruktigare

Under många år dominerades rödvinsvärlden av kraft, koncentration och tydlig ek. Höga alkoholhalter, mörk frukt och kraftiga tanniner var normen.
Nu ser vi ett tydligt skifte.
Allt fler producenter – och konsumenter – söker sig mot en annan stil:

• ljusare färg

• saftig primärfrukt

• frisk syra

• mindre eller ingen ek

• ofta goda att servera lätt kylda

Den här kvällen utforskar vi den nya generationens röda viner – ofta beskrivna som “fruit forward”, transparenta och mer ursprungstypiska. Vad ligger bakom trenden?

• Klimatmedvetenhet: Lättare extraktion och tidigare skörd för att behålla fräschör.
• Mindre intervention i källaren: Fler arbetar med spontanjäsning och mindre ny ek.
• Matupplevelse i fokus: Viner som fungerar till fler rätter – och som går att dricka utan att bli trött.
• Förändrad smakpreferens: Elegans framför kraft.

Vi provar sex viner av hög kvalitet.
Vi inleder med ett glas mousserande, till vinerna serveras en smakassiett.

Varmt välkomna!

Priser:
1 person 675:-
Medlemspris 375:-

Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se