“Vi har ökat försäljningen och våra gäster är mer nöjda med upplevelsen”
Att utbilda restaurangpersonalen om vinerna i menyn och passande kombinationer är av avgörande betydelse för att erbjuda en förstklassig upplevelse för gästerna. Vinkällaren Karlberg utgår från restaurangens unika önskemål och situation för att skräddarsy en passande utbildning av er personal. Antingen i våra lokaler eller på plats i restaurangen.
Här är några skäl till varför det är viktigt att restaurangpersonalen är kunnig om vinerna på menyn och hur de passar till maten:
Förbättrar gästens upplevelse: När personalen är kunnig om vinerna och kan ge adekvata rekommendationer baserat på gästens smakpreferenser och matval, skapar det en personlig och minnesvärd upplevelse för varje gäst. En välinformerad sommelier eller servis kan guida gästerna genom en vinlista och hjälpa dem att välja ett vin som kompletterar och förbättrar måltiden.
Ökar försäljningen av vin: Genom att kunna beskriva vinernas smakprofil och ge rekommendationer, kan restaurangpersonalen öka försäljningen av vin. Gästerna blir mer benägna att beställa en flaska vin om de känner att det är en välinformerad och tillgänglig personal som kan hjälpa dem att göra rätt val.
Framhäver kockens arbete: Ett väl valt vin kan framhäva och förstärka smakerna i en rätt som kocken har förberett med stor omsorg. Om restaurangpersonalen kan ge kloka rekommendationer om vilka viner som passar bäst till olika rätter, bidrar det till att lyfta fram kockens arbete och skapar en harmonisk matupplevelse för gästerna.
Möjliggör skräddarsydda upplevelser: Varje gäst har unika preferenser och smaker. Genom att utbilda personalen om vinernas egenskaper och de olika sätt de kan kombineras med mat, kan restaurangen erbjuda skräddarsydda vinupplevelser för sina gäster. Detta kan inkludera att anpassa rekommendationer för allergier, kostpreferenser eller kulturella aspekter.
Skapar en professionell image: Restauranger som har välutbildad personal när det gäller vin får en professionell och sofistikerad image. Detta kan öka restaurangens trovärdighet och locka fler gäster som söker en högre kvalitet på mat och dryck.
Sammanfattningsvis är det tydligt att utbildning av restaurangpersonal om vinerna i menyn och deras passande kombinationer med maten spelar en avgörande roll för att ge gästerna en minnesvärd och kvalitativ matupplevelse. Genom att erbjuda skräddarsydda rekommendationer och hjälpa gästerna att göra välgrundade val, kan restaurangen öka sin popularitet och skapa en starkare lojalitet bland sina besökare. En kunnig personal ger också restaurangen en konkurrensfördel i en bransch där mat och dryck är av central betydelse.
Vill du ha förslag på upplägg och offert? Kontakta oss på info@kvcc.se