Tom Hellström tipsar!
Om Bordeaux men ändå inte! 🤔🍷
Vad kanske inte alla vet är att flera vinmakare i Bordeaux också har starka kopplingar till gårdar i andra länder. Chateau Cheval Blanc i Saint Emilion gör t ex makalösa ”Cheval des Andes” i Sydamerika (årg 2020 kommer 22/2 i webblansering, 1.169.-).
Bordeaux och kanske världens främste vinkonsult Michel Rolland gör bland annat lättdruckna, snygga ”Clos des los Siete” i Argentina (finns i tillfälligt sortiment just nu, 209.-)
Och fler finns det!
Så låt mig nu prata lite om kvällens vin till biffen -
🇫🇷 Bordeaux ❤️ Sydafrika 🇿🇦
LADY MAY, årgång 2017 (årgång 2017 generellt sagt, ett bra år i Sydafrika)
Pris 401.- (artnr 90207)
Glenelly Estate, Western Cape, Sydafrika
Bordeaux blend: 90% Cab Sauv, 6% Cab Franc, 4% Petit Verdot
Alko: 14,5%
Produktion: 22500 flaskor
Jäst: Endast naturlig jäst
Malolaktisk jäsning i ekfat, lång tid sedan på jästfällningen
Lagring: 24 månader på nya franska ekfat
Vinet marknadsförs som ”South African wine with a french touch”, och kopplingen är den nu 98-åriga framstående vinmakaren Lady May-Elaine de Lencquesaing. (Hennes släkt, Miaihle, en av Bordeaux äldsta och respekterade vinmakarfamiljer, har varit i vinbranschen sedan 1783)
I över 30 år ägde hon och lyfte den lätt insomnade ”Chateau Pichon Longeueville Comtesse de Lalande” i Pauillac till nya höjder. Gården tillhör 2:a grupp i s k 1855-listan.
Hon låg bakom bl a årgångarna 1982 & 1983, klassade bland vissa vinnördar idag som kanske något av Pauillacs finaste årgångar någonsin. En närmast genialisk vinmakare med skinn på näsan, och dessutom under många år en av Bordeaux’s främsta ambassadörer. Än idag hör vi (de äldre) i Bordeaux nämna henne med största respekt. 1994 utsåg tidningen Decanter henne till ”women of the year” i vinvärlden.
2003 sålde hon gården i Bordeaux till Roeder Champagne, och köpte 2007 en stor fruktträdgård i Sydafrika. Bit för bit omplanterades gården till vinodling, och i huvudsak då med klassiska Bordeauxdruvor. Ett storstilat äventyr. Hennes tydliga tre ledord - kraft, elegans & balans!
Glenelly Estate (ursprungligen Ida’s Valley Farm, grundad 1682) ligger vid Simonsbergs fot, där Lady May såg potentialen i microklimatet och terroir (jordmån) - och en koppling till fransk närvaro sedan århundraden.
Sydafrika firar 365 år som vinnation i år, underbara Maja Berthas gav oss fantastisk lektion i detta häromveckan.
Glenelly Estat4 gör ett flertal viner, men ”Lady May” är gårdens omtalade flaggskepp.
Vinet då?
Här har vi ett vin med närmast ”mycket av allt”!
Fullpackat med mörk frukt! Björnbär, blåbär, svarta vinbär, mogna plommon och mörka körsbär. Och tobaksblad! Mycket bra balans, fantastisk elegant tanninstruktur och ett långt avslut. Ett djupt, koncenterat och tydligt matvin, perfekt till biffen!
Det här gillar jag! 😀🍷Bordeaux blends är kul!
Måste tillägga att vinet behövde 2 timmar i karaff för att öppna upp sig korrekt.
Mer Bordeaux (eller Bdx-blends!) till folket! 😀 🍷
/ Tom
