Vad dricker man egentligen till grillat? Ofta är det inte råvaran på grillen som avgör vinvalet, utan snarare vilken sås man serverar till. En köttbit kan förändras helt beroende på om den ackompanjeras av en klassisk béarnaise, en kryddig chilibean eller en rökig och söt bbq-sås. Men hur påverkar såsvalet egentligen vilket vin som passar bäst? Och spelar det verkligen någon roll vilken sås man väljer?

Den här provningen är en fördjupning i samspelet mellan rödvin och mat, där vi går bortom de vanliga tumreglerna och istället fokuserar på smaker, balans och kontraster. Under kvällen utforskar vi hur syra, sötma, sälta, hetta och rökighet i olika såser påverkar upplevelsen av vinet i glaset – och hur vinet i sin tur förändrar upplevelsen av maten.

Provningen passar både dig som redan deltagit i vår tidigare provning “rödvin och mat i kombination” och dig som är nyfiken på sensorik. Under kvällen provar vi flera olika såser tillsammans med utvalda viner och diskuterar vad som händer i mötet mellan dem. Efter kvällen kommer du troligen lägga lika mycket omsorg på valet av sås som på valet av vin – och göra det med både större säkerhet och ännu större glädje.

Vi stämmer av trenderna och provar sex viner, både vita och röda av hög kvalitet och karaktär tillsammans med väl utvalda smakbitar.

Varmt välkomna!

Priser:
725:- per person
Medlemspris 425:- per person (gäller betalande årsmedlem)

Klicka här för att teckna medlemskap om du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se

Red, light and juicy – ljusare, friskare, fruktigare

Under många år dominerades rödvinsvärlden av kraft, koncentration och tydlig ek. Höga alkoholhalter, mörk frukt och kraftiga tanniner var normen.
Nu ser vi ett tydligt skifte.
Allt fler producenter – och konsumenter – söker sig mot en annan stil:

• ljusare färg

• saftig primärfrukt

• frisk syra

• mindre eller ingen ek

• ofta goda att servera lätt kylda

Den här kvällen utforskar vi den nya generationens röda viner – ofta beskrivna som “fruit forward”, transparenta och mer ursprungstypiska. Vad ligger bakom trenden?

• Klimatmedvetenhet: Lättare extraktion och tidigare skörd för att behålla fräschör.
• Mindre intervention i källaren: Fler arbetar med spontanjäsning och mindre ny ek.
• Matupplevelse i fokus: Viner som fungerar till fler rätter – och som går att dricka utan att bli trött.
• Förändrad smakpreferens: Elegans framför kraft.

Vi provar sex viner av hög kvalitet.
Vi inleder med ett glas mousserande, till vinerna serveras en smakassiett.

Varmt välkomna!

Priser:
1 person 675:-
Medlemspris 375:-

Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se

Välkommen till en kväll där vi förflyttar oss till södra Frankrike och utforskar det soliga, doftande och eleganta vinlandskapet Provence. Under denna provning provar vi sex noggrant utvalda viner – vitt, rosé och rött – som tillsammans ger en nyanserad bild av regionens uttryck, historia och framtid.

Provence är känt för sina ljusa roséviner, men regionen rymmer betydligt mer. Genom kvällens lineup följer vi en röd tråd där vi utforskar hur terroir, klimat, tradition och moderna hållbarhetsinitiativ formar vinerna i glaset. Vi börjar med två vita viner som speglar kustnära mineralitet och aromrikedom, fortsätter med två roséer där stil och struktur jämförs, och avslutar med två röda viner som visar regionens djup och lagringspotential.

Varmt välkommen till en smakresa genom ljuvliga Provence

Vi provar sex glas i olika stil och karaktär. Tidsåtgång ca 2 tim.
Provningen börjar kl 19 och vi inleder kvällen med ett glas mousserande.
Till vinerna serveras enklare tilltugg inspirerade av regionens kök.

Välkommen!

Priser:
675:- per person
Medlemspris 375:- per person (gäller betalande årsmedlem)

Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se

Vår utan konkurrens mest populära provning fortsätter sitt succétåg! Häng med på en två timmars djupdykning inom Champagne och lär dig grunderna om en av världens mest kända och uppskattade drycker. Champagneskolan är mer än bara en provning. Hos oss på Vinkällaren Karlberg får du lära dig "logiken" bakom drycken; hur klimat, växtplats, druvsort, smak och pris hänger ihop. Allt för att du ska få de verktyg du behöver för att bekvämt kunna hitta din nästa favoritchampagne!

Provningen innehåller ett teoretiskt avsnitt samt diskussion och provning av sex utvalda champagner från olika hus i varierande stil. Tidsåtgång ca 2 tim. Provningen börjar kl 17.

Vi inleder med ett glas mousserande. Till champagnerna serveras en smakassiett med snittar.

Välkommen!

Priser:
795:- per person
Medlemspris 475:- per person (gäller betalande årsmedlem)

Klicka här för att teckna medlemskap om du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se

Har du en rabattkod så anger du den i rutan “discount code” efter du valt antal och medlem/icke medlem samt klickat på “boka direkt”.

Montalcino är mer än ett vinområde – det är ett landskap, ett klimat och en idé om tid. Här, på kullarna söder om Siena, har Sangiovese fått ett av sina mest klassiska uttryck. Samma druva, samma plats, men med helt olika roller: Rosso di Montalcino som den mer direkta, tillgängliga rösten – Brunello di Montalcino som det långsamma, lagringsdugliga eposet.

I denna provning utforskar vi Montalcino genom sex glas vin, där Rosso och Brunello får spegla varandra. Fokus ligger på terroir – hur höjd, jordmån och exponering formar vinets struktur och aromatik – men också på vinmakningens betydelse: skördetid, jäsning, fatval och lagring. Vi rör oss mellan tradition och modernitet, mellan stora botti och små barrique, mellan historia och nutida tolkningar.

Provningen ger också en inblick i Montalcinos relativt unga men dramatiska historia: från 1800-talets pionjärer, via Brunellos genombrott på 1960-talet, till dagens mångfald av stilar och uttryck. Varje vin fungerar som ett kapitel i berättelsen – inte bara om ett vin, utan om plats, tid och människorna bakom flaskorna.

Sex glas. En druva. Ett område. Målet är att deltagarna efter provningen inte bara ska förstå skillnaden mellan Rosso och Brunello di Montalcino – utan känna varför Montalcino fortsätter att fascinera vinvärlden.

Vi inleder med ett glas mousserande. Till vinerna serveras en smakassiett med passande snittar.

Varmt välkomna!

Priser:
1 person 695:-
Medlemspris 395:-

Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se

Paris vinprovning 1976, även känd som “Judgment of Paris”, var en vinkonkurrens som anordnades i Paris den 24 maj 1976 av Steven Spurrier, en brittisk vinhandlare. Provningen var en professionell blindprovning där franska domare gjorde två jämförelser: en av toppkvalitativa chardonnays och en av röda viner – Bordeaux-viner från Frankrike ställdes mot Cabernet Sauvignon-viner från Kalifornien.

De kaliforniska vinerna rankades bäst i respektive kategori, vilket orsakade stor överraskning eftersom Frankrike allmänt ansågs vara den främsta producenten av världens bästa viner.

Johanna gör sin egen variant på temat – viner av hög kvalitet och en spännande kväll utlovas. 8 viner av kända producenter och hus provas. Vem slår vem den här gången?

Denna provning är en prestigeprovning och ingår inte i vårt ordinarie program. Pristillägg tillkommer vid nyttjande av presentkort eller vid byte från annan provning.

Vi inleder med ett glas mousserande. Till provningen serveras passande smaksnittar.

Välkommen!

Priser:
1 person - 795:-
Medlemspris 495:- (gäller betalande årsmedlem)

Klicka här för att teckna medlemskap om du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se

Har du en rabattkod så anger du den i rutan “discount code” efter du valt antal och medlem/icke medlem samt klickat på “boka direkt”.

För att hjälpa er navigera genom det ständigt växande utbudet av kvalitativa roséviner – och samtidigt ge er ny inspiration till vårens mingel, middagar och festliga tillfällen – arrangerar Vinkällaren Karlberg enligt tradition en stämningsfull och smakrik roséprovning.

Under kvällen guidar vi er genom några av världens mest intressanta roséregioner. Vi fördjupar oss i vinernas historia, druvornas karaktär och de unika växtplatser som ger varje vin dess personlighet. Vi går även igenom hur rosévin tillverkas – från de olika metoderna bakom färg och stil till vad som faktiskt skiljer en elegant, ljus rosé från en mer kraftfull variant – allt kryddat med engagerande storytelling och anekdoter från vinets värld.

Vi provar sex noggrant utvalda roséviner i olika stilar, från klassiskt eleganta till mer uttrycksfulla och moderna tolkningar, med ursprung från flera av världens främsta vinregioner.

Vi inleder med ett glas mousserande (rosé så klart), en smakassiett serveras till vinerna.

Varmt välkomna!

Priser:
1 person 675:-
1 person medlem 375:-

Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se

Välkommen till en kväll där vi reser genom Mallorcas vinlandskap – från romartidens amforor till dagens kvalitetsrevolution.

Bakom sol, hav och semesteridyll döljer sig en av Spaniens mest spännande vinregioner. På Mallorca samsas kalkrika jordar, havsbris och Tramuntanabergens skyddande silhuett med druvor som nästan gick förlorade – men som idag åter står i centrum.

Under kvällen provar vi sex utvalda viner som speglar öns historia, terroir och identitet. Vi börjar med den historiska vita druvan Prensal Blanc, fortsätter via återupptäckta skatter som Giró Ros och Callet, och avslutar med moderna tolkningar där lokalt möter internationellt.

Det här är inte bara en vinprovning – det är en berättelse om motståndskraft, klimat, kultur och passion.

Sex glas ingår i provningen och vi inleder med ett glas mousserande. Lättare smakbitar serveras till vinerna.

Varmt välkomna!

Priser:
1 person 675:-
Medlemspris 395:-

Klicka här för att teckna medlemskap om Du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se

Vår utan konkurrens mest populära provning fortsätter sitt succétåg! Häng med på en två timmars djupdykning inom Champagne och lär dig grunderna om en av världens mest kända och uppskattade drycker. Champagneskolan är mer än bara en provning. Hos oss på Vinkällaren Karlberg får du lära dig "logiken" bakom drycken; hur klimat, växtplats, druvsort, smak och pris hänger ihop. Allt för att du ska få de verktyg du behöver för att bekvämt kunna hitta din nästa favoritchampagne!

Provningen innehåller ett teoretiskt avsnitt samt diskussion och provning av sex utvalda champagner från olika hus i varierande stil. Tidsåtgång ca 2 tim. Provningen börjar kl 19.

Vi inleder med ett glas mousserande. Till champagnerna serveras en smakassiett med snittar.

Välkommen!

Priser:
795:- per person
Medlemspris 475:- per person (gäller betalande årsmedlem)

Klicka här för att teckna medlemskap om du önskar ta del av våra rabatter och specialerbjudanden.

Vill du boka ett större sällskap? Kontakta oss på info@kvcc.se

Har du en rabattkod så anger du den i rutan “discount code” efter du valt antal och medlem/icke medlem samt klickat på “boka direkt”.